« Nous voyons un avenir où chaque ingrédient est produit par le processus technologique le plus efficace. Dans le cas des protéines, il s’agit probablement de systèmes de production biologique, et dans le cas des graisses, nous sommes fermement convaincus que la solution la plus viable au cours des 5 à 10 prochaines années est la … Lire la suite de FoodTech ou la révolution de notre alimentation par les milliardaires de la Tech. L’enjeu McDo pour Gates!